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有机高粱的辨别方法

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有机高粱的辨别方法

发布日期:2018-11-01 00:00 来源:http://www.chinajinli.cn 点击:

有机高粱的辨别方法

有机高粱米营养丰富,含粗蛋白9%,粗脂肪3.3%,碳水化合物85%,粗纤维1%,以及钙、磷、铁、等微量元素和B族维生素,蛋白质中赖氨酸含量较低,属于半完全蛋白质。对于需要控糖、降糖的人来说,是难得的健康粗粮。那么,在购买有机高粱米时该如何辨别呢?下面教大家用以下的三种方法来辨别,希望对大家能有所帮助。优质小麦

一看:有机高粱米呈乳白色,有光泽,颗粒饱满、完整,均匀一致,用牙咬籽粒,观察断面质地紧密,无杂质、虫害和霉变。次质和劣质高粱米色泽暗淡,颗粒皱缩不饱满,质地疏松,有虫蚀粒、生芽粒、破损粒,有杂质。优质小麦


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二闻:取少量有机高粱米于手掌中,用嘴哈热气,然后立即嗅其气味,有机高粱米具有高粱固有的气味,无任何其他不良气味。次质和劣质高粱米微有异味,或有霉味、酒味、腐败变质及其他异味。优质小麦

三尝:取少许样品,用嘴咀嚼,品尝其滋味。有机高粱米具有高粱特有的滋味,味微甜。次质和劣质高粱米乏而无味或有苦味、涩味、辛辣味、酸味及其他不良滋味 。


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